Vollreife Himbeeren geben diesem Himbeer Geist den köstlichen Duft und feinen Geschmack.
Die kleinen Früchte sind frisch, sehr intensiv im Geschmack, sie zu destillieren erfordert viel Fachwissen und Kunstfertigkeit. Die diffizilen Aromastoffe der Beeren sind schwierig im Brand einzufangen, doch der Geschmack lohnt all die Mühe.

Duft: saubere, harmonische Fruchtnoten in der Nase gepaart mit einer dezenten Würze
Geschmack: mild-fruchtig und gleichzeitig kraftvoll und saftig am Gaumen, mit der den Himbeeren typischen leichten Süße